Nimic nu se compara cu bucuria de a fi acasa, in jurul mesei, alaturi de cei dragi sau impreuna cu invitati speciali, savurand o masa delicioasa si bucurandu-te de fiecare moment.
RENT – A – CHEF by JW Marriott Bucharest Grand Hotel este o experienta 100% personalizata, de la crearea meniului, pana la pregatirea meniului de catre un chef profesionist care vine la tine acasa. Pentru a afla mai multe, am stat de vorba cu Nicolae Lica, Executive Chef la JW Marriott Bucharest Grand Hotel.
De ce sa apelam la un profesionist in bucatarie, atunci cand organizam un eveniment acasa?
„Rent-a-Chef” vine pentru a raspunde la nevoia oaspetilor nostri de a se bucura, in aceasta perioada, de evenimente speciale si de o experienta culinara de cinci stele, chiar in confortul propriei case.
Ce implica o astfel de experienta, care sunt pasii?
Pentru inceput, stabilesc o intalnire cu clientul interesat. Este important sa ne cunoastem, in prealabil, pentru a afla care sunt nevoile, asteptarile si preferintele acestuia, care este profilul sau tema evenimentului, astfel incat sa pot face cea mai potrivita propunere de meniu.
Este necesar sa avem o bucatarie perfect utilata acasa?
Echiparea bucatariei in casa clientilor nostri nu este o cerinta si nici un impediment, deoarece noi ne asiguram ca aducem, de fiecare data, tot ce este necesar pentru a pregati un meniu de cinci stele. De multe ori, clientul nostru, gazda, este curios si vrea sa participe la anumite etape din pregatirea meniului, iar distractia e garantata.
Cum arata meniul perfect, gatit in bucataria casei tale?
In general, conceptul Rent-a-Chef poate sa puna la dispozitie un meniu, servit la farfurile, cu pana la 10 feluri de mancare, insa optiunile sunt personalizate pentru fiecare client in parte. De asemenea, clientii pot opta pentru bufet, un serviciu family style, barbeque vara, sau statii live de gatit, daca spatiul permite acest lucru. Pentru a va face o idee mai clara, va dau un exemplu de meniu, potrivit pentru 10 persoane si creat ca fiind o adevarata calatorie culinara:
- Maduva de vita, coada de vitel, hrean.
- Tartar de creveti carabineros, sos picant si rosii marinate
- Risotto cu flori de dovlecel, rulou clatite cu faina de hrisca si porumbel.
- Sorbet de mandarine cu caviar de pepene galben
- Muschi de vita Black Angus USDA Prime, sparanghel confiat, cartofi la tigaie cu grasime de rata, ciuperci de padure
- Prajitura Black Forest: negresa si mousse de ciocolata, sos de visine
La final – o selectie atent facuta de branzeturi romanesti, cafea, ceaiuri fine servite cu petits fours, ce includ si faimosul JW cheesecake servit in miniatura.
Acordam o atentie deosebita nu doar procesului de gatire impecabil, dar si alegerii fiecarui ingredient ce face parte din alcatuirea meniului. In afara de elementele principale care fac deliciul meniului (vita de America, crevetii de Atlantic, risotto Italian de cea mai buna calitate), restul ingredientelor sunt procurate din surse locale, atat pentru intensitatea aromelor, cat si pentru sustenabilitate.
Pentru a obtine o oferta Rent-a-Chef, puteti trimite un e-mail la rentachef@marriott.com sau puteti contacta echipa JW Marriott Bucharest Grand Hotel la 0732 331 858.
